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2021年産の豆を軽くローストし、繊細なフルーツの香りを引き出しました。
このカカオ豆は、ドミニカ共和国の鳥類保護区であるレセルバ・ゾルザルの周辺にある農園で生産されたものです。この保護区では、毎年バーモント州とドミニカ共和国を行き来する絶滅危惧種の鳥、ビックネルツグミが保護されています。保護区とその周辺で生産されたカカオを販売することで、プロジェクトの資金を調達しています。あああああああ
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