ご質問ありがとうございます。
それは「カテゴリーページですべて統一された説明文」ではなく、「そのカテゴリーごとの説明文」という意味でよろしいでしょうか？

カテゴリーAppの設定をしていただくと分かるのですが、カテゴリーには「カテゴリー名」を設定するだけで、それに紐付いた情報（そのカテゴリーの説明文など）を登録することはできません。
なので「そのカテゴリーごとの説明文」はデータとして存在しませんので、表示することもできません。

これはテーマとは関係なく、BASE全体としての仕組みとなります。
カテゴリーごとに説明文や画像が登録できたらいいな、というのは結構多い要望だと思いますので、私たちも今後機能追加されることを願っています。