ご質問ありがとうございます。
ショップコンセプトの調整について、設定項目としてはありませんが個別で調整する方法をご案内します。
デザイン設定項目の一番下に「【上級者向け】独自スタイルシート」という欄がありますので、そちらに以下のようなコードをコピーペーストして保存してください。

#concept {font-size: 1em;}

初期値は1.4という数字になっていますので、1.3以下の数字で小さくなります。
その他、font-style, font-weight, color といった通常の文字装飾のCSSも追加できますので必要に応じて調整してみてください。

 
また、コンセプト入力欄では、改行したいところで「<br />」を入れると改行されます。