ご質問ありがとうございます。
こちらの「英語・外貨対応App」のことでしょうか？
https://apps.thebase.in/detail/33

アプリ説明にあるように、あらかじめ設定されている言語表記に切り替えができるようになるアプリで、「編集できる」という機能はないかと思います。

ショップ訪問者が言語を切り替えるには、フッター部分に表示されるセレクトボックスで言語、通過を切り替えることができます。
よろしくお願いいたします。